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guedoc ist gleich ausgezeichnet. Sie besitzen das Aroma des 
Weins, woraus sie erzeugt wurden. 
Die Fabrication von Weingeist ist nur auf drei Depar 
tements beschränkt; man erzeugt davon in gewöhnlichen Jah 
ren 50- — 60.000 Pipen (ä 17V 2 W. Eimer), wovon in 
Paris allein jährlich 10- bis 12.000 Pipen verbraucht werden. 
(Schnitzle r.) 
Branntweinerzeugung in Rußland. 
In Rußland wird ungemein viel Branntwein erzeugt und 
consumirt, so wie zu dem letzter» Zwecke noch ein ansehnlicher 
Theil davon eingeführt. Die Branntweinbrennereien in diesem 
Staate sind sehr bedeutend und gehören theils der Krone, theils 
Privaten. Indessen ist uns über die Quantität des erzeugten 
Branntweins nichts bekannt, weil nicht die Erzeugung, sondern 
der Ausschank desselben besteuert ist und dafür ohne Fixirung 
der Quantität bloß eine Pauschalsumme als Getränkepacht ent 
richtet wird. Seit einer Reihe von Jahren hat eine Gesell 
schaft sehr reicher Banquiers und Kaufleute den Getränkever 
kauf gepachtet. Dieser Getränkepacht ist eine der wichtigsten 
Eiunahmsquelleu des Staates, welche in Folge der gestiegenen 
Bevölkerung und vermehrten Neigung zum Genusse derselben 
immer ergiebiger geworden ist. Er wird für das Jahr 1842 bei einer 
Bevölkerung von 57.000.000 (ohne Polen) und unter Berück 
sichtigung der jetzigen Zollverhältnisse auf 40.000.000 Thaler 
Netto-Einnahme berechnet. Nur die Mitglieder des Adels haben 
das Recht, für ihren Haushalt Branntwein zu erzeugen; alle 
übrigen Bewohner sind verpflichtet, denselben aus den Kro »trink 
st üben zu nehmen, welche die Regierung verpachtet. Die 
Privatbrennereien liefern ihr Product zu einem durch Vertrag 
bestimmten Preise ab, und der Vertrieb im Einzelnen geschieht 
durch die Trinkstuben nach einem festen Tarife, welcher etwa 
50 pCt. Nutzen gewährt. (Freiherr v. Reden: „Das Kaiser 
thum Rußland", Berlin 1843.) 
Ans allem diesem geht nur so viel hervor, daß die Menge 
des in Rußland aus mehligen Stoffen (Getreide und Kartof 
feln) erzeugten Branntweins ungemein groß sein muß. Ein 
Ziffernansatz dafür läßt sich aber nicht wohl machen. 
Die allgemeiue Einfuhr von Franzbranntwein und anderen