Full text: Die Bereitung des Weines und die Essigfabrikation (2. Band, 2. Theil)

Wein-Chrdnik 
vom Jahre 1453 bis zum Jahre 1836. 
lNach dem Correspondenzblatt des k. würtemb. landwirthschaftlichen Vereines, 
Jänner 1831. Stuttgart und Tübingen. Tabelle 2.) 
Diese Weinchronik verbreitet sich bloß über den Weinbau 
und das Gedeihen des Weines in Würtemberg. In dem be 
nachbarten Deutschland mögen ähnliche Verhältnisse Statt ge 
funden haben. 
Es ist wünschenswert!), daß in allen Weinländern und von 
allen Weinbauern darüber die nöthigen chronologischen Aufzeich 
nungen gemacht und dabei alle Umstände berücksichtigt werden 
welche auf das Gedeihen und die Güte des Weines einen Ein-' 
stuß nehmen. Sie würden viel Belehrung verbreiten. 
Aus der obigen Weinchronik Würtembergs geht hervor, 
daß von 1453 bis 1836, in einem Zeitraume von 384 Jahren, 
waren: 
1) Ausgezeichnete Jahre mit abwechselnder Quantität 33. 
2) Gut und viel . 
. 
. 83. 
3) Gut und wenig 
. 
. 52. 
Zusammen 
. 168, 
ausgezeichnete und gute Jahre. 
1) Mittelmäßige Jahre 
. 
. 17. 
2) „ und viel . 
. 
. 36. 
3) „ „ wenig 
. 
. 30. 
Zusammen 
. 83, 
mittelmäßige Jahre. 
1) Schlechte Jahre, saurer 
Wein . 
. 20. 
2) „ „ sauer und viel 
. 23. 
3) „ „ ' 11 
„ wenig . . 
. 90. 
Zusammen 
. 133 
schlechte Jahre. 
Auf einen Zeitraum von ft 72 Jahren erscheinen daher: 
6 ausgezeichnete Jahre, 
25 güte Jahre, 
15 mittelmäßige Jahre, 
25 mehr oder weniger schlechte Jahre, 
odev beiläufig in je 12 Jahren: 
1 ausgezeichnetes Jahr,
	        
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