Full text: Die Bereitung des Weines und die Essigfabrikation (2. Band, 2. Theil)

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wohner jährlich circa 70 W. Maß entfallen. In den Städten 
wird er in größerer Menge consumirt als auf dem Lande. 
So kommmen auf einen Stadtbewohner Frankreichs 
in 11 Städten jährlich 77 bis 105 Maß Wein, 
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105 
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Larochelle 
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Mont- 
de-Marsan 
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280 
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Paris 
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— 
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128 
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Statistik des Weinbaues und der Weinerzeugung in Preußen 
und in den Zollvereinsstaaten. 
(Nach Dieterici statist.; Übersicht 4. Fortsetzung). 
Der Flächeninhalt des in Preußen mit Wein bebauten 
Landes betrug 1848 61.933 Morgen (ä l 1 /* W. Metzen) wo 
von jedoch 4.672 Morgen ohne Ertrag geblieben sind. Davon 
hat den meisten Weinbau das Rheiuland mit 48.585 Morgen. 
Die Weinproduction war im Durchschnitt von 1846 — 1848 
628.102 Eimer; im 30jährigen Durchschnitt von 1819 — 1848 
aber 402.622 Eimer; im Jahre 1834 — das gesegnetste Wein 
jahr an Güte und Menge — wurden 963.859 Eimer Wein 
erzeugt. Innerhalb 30 Jahren hat nur 2mal(1834 und 1828) 
eine reichlichere Weinernte statt gefunden, und in derselben 
Zeit wurde nur 7mal mehr als 1847 (625.302 E.) gewounen. 
Der Flächeniuhalt des Weinlandes im Thüring'scheu 
Verein betrug im Jahre 1848 ausschließlich der bereits oben 
mit gerechneteu preußischen Gebietstheile 896 Morgen, wovon 
100 Morgen ohne Ertrag geblieben. 
Der hier gewonnene Wein gehört durchweg der letzten 
Steuerklasse an, und die Crescenz beträgt nach einem ^jäh 
rigen Durchschnitt jährlich nur 1.470 Eimer. 
Im Oberamte Meisen heim betrug das Weinland 1.430 
Morgen, worunter 23 ohne Ertrag, und die Weinproduction 
im 10jährigen Durchschnitt 5920 Eimer. Im Königreiche 
Sachsen sind 6.026 preußische Morgen Weinland vorhanden, 
deren durchschnittlicher Weinertrag 23.620 preuß. Eimer beträgt.
	        
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