Full text: Die Bereitung des Weines und die Essigfabrikation (2. Band, 2. Theil)

Österreichische uud andere Weine 
mit dem Hallymeter geprüft nach Er. Joß 
Benennung der Weingattungen. 
100 GewichtStheile Wein 
enthalten 
Ertract 
Alkohol 
in Gewichtötheilen 
Wein ans Griechenland 
4.76 
10.10 
„ „ Sicilien (Marsalla). . . 
4.50 
16.50 
Weine ans dem Keller Sr. kaiserl. 
Hoheit des Erzherzogs Karl: 
Brunner Wein vom Jahre 1811 . . 
2.90 
9.90 
„ - „ „ „ 1822 . . 
2.65 
9.90 
Weidlinger „ „ 1834 . . 
3.26 
10.00 
Neusiedler Seewein „ 1834 . . 
4.35 
7.70 
Grinzinger vom „ 1822 . . 
2.50 
9.60 
Maurer „ „ 1834 . . 
2.58 
10.00 
Kahlenberger. „ „ „ . . 
2.58 
10.15 
Geitzendorfer „ „ „ . . 
2.57 
10.30 
Bisamberger „ „ „ . . 
2.74 
10.60 
Gumpoldskirchner „ 1822 . . 
3.37 
9.60 
Weine aus dem Keller Sr. Excellenz 
des königl. baier. Gesandten Frei- 
Herrn v. Lerchenfeld: 
Haßlacher Frankenwein ..... 
3.00 
8.15 
Eschendorser „ vom Jahre 1822 
2.95 
8.50 
Heinrichsleutner vom Jahre 1822 . 
4.15 
9.85 
Mosler . 
2.50 
9.40 
Französischer: Chateau Margaux . 
2.60 
9.75 
„ St. Estephe .... 
3.21 
9.90 
„ echter Champagner 
11.10 
9.15 
Mouslirender Rheinwein ..... 
12.65 
11.25 
Die beiden letztern sind offenbar gekünstelt 
und mit 6 
ucker versetzt.
	        
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