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4) Die scheinbare Attenuation = p — m und der 
scheinbare Vergährungs-Grad = — . 
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5) Die wirkliche Attenuation = p —n und der wirk 
liche Vergährungsgrad für dieselben 
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Seine Kennt- 
niss ist in den seltensten Fällen nothwendig. 
6) Die Attenuations-Differenz = D = n — m, alle 
drei Grössen ausgedrückt in einer Anzahl von Saccharimeter- 
Graden. 
7) Der Attenuations - Quotient = q =( --—— ). 
Vp— 
8) Die drei Alkoholfactoren 
für die scheinbare Attenuation — a, 
„ „ wirkliche „ b, 
„ „ Attenuations-Differenz =c, 
9) Die daraus resultirenden drei Gleichungen zur Bestim 
mung des Alkoholgehaltes = A in 100 Gewichtstheilen des Biers, 
und zwar: 
Für die scheinbare Attenuation: 
A = (p—m) a, 
Für die wirkliche Attenuation: 
A = (p —n) b, 
Für die Attenuationsdifferenz: 
A = (n— m) c, 
10) Die Gleichung zur Berechnung des Procenten-Extract- 
gehaltes der Würze, woraus das Bier erzeugt worden, nach den 
Saccharimeter-Anzeigen des frischen und gekochten Biers mit 
Hilfe des Attenuationsquotienten