genommene und beschriebene Bierprobe doch eine sacehari- 
metrische, 
Spätere Erfahrungen haben aber gezeigt, dass so einfach die 
Rechnung auch ist, welche man bei der Berechnung der Resultate 
der saccharimetrischen Bierprobe nothwendig hat, und so wenig 
Rechnungskenntnisse sie auch erfordert, dieselbe doch den mei 
sten, die sich damit befassen, unbequem ist, weshalb ich mich 
veranlasst gesehen habe, zur Ersparung derselben diese Resul 
tate in Tabellen zu legen, mit deren Hilfe eine einfache Addition 
genügt, um den ursprünglichen Extractgehalt der Würze, dessen 
Bestimmung die meiste Rechnung erfordert, zu ermitteln und 
den Alkoholgehalt unmittelbar zu finden. 
Man kann nebstdein die saccharometrische Probe noch mit 
telst einer Sclmbtafel so wie mittelst einer graphischen Tafel auf- 
lösen. Wer sich über letztere unterrichten will, findet die erfor 
derlichen Nachweisungen darüber in einer Abhandlung in der 
„encyklopädischen Zeitschrift des Gewerbewesens Jahrgang 1848, 
Prag, Jännerheft“, wovon Separatabdrücke mit dem Titel „die 
graphische und tabellarische Auflösung der saccharimetrischen 
Bierprobe &c. Prag 1848“ im Verlage der J. G. Calve’schcn 
Buchhandlung erschienen sind, welche gewissermassen zur Ergän 
zung der Anleitung zur saccharimetrischen Bier- und Branntwein- 
liuischprobe dienen. Hier soll nur von der tabellarischen Auflösung 
dieser Bierprobe Gebrauch gemacht werden, weil sie die ein 
fachste und verständlichste ist. 
Zur Grundlage dieser tabellarischen Auflösung dient die 
Gleichung : 
ln dieser Gleichung ist n — m, die durch den Versuch er 
mittelte Attenuations-Differenz. 
Wir schreiben sie in der 1. Spalte der Tabelle A von 1,000 
beginnend, wobei die Attenuationsverhältnisse schon den ge 
wünschten Grad der Beständigkeit zeigen, um je 0.025 Grad fort 
schreitend bis 3,000 Graden an, weil 0,025 Grad einem Zulags 
gewicht auf die Wage von '/ 10 Gran entspricht, und dieses das 
kleinste Gewicht ist, dessen man sich zur Ausgleichung bei der 
saccharimetrischen Bierprobe bedient. 
Die hieran sich anschliessenden 10 Rubriken sind überschrie-