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Städten von dem Braugewerbe auch noch gewisse städtische Ab 
gaben gezahlt werden. 
In Folgendem werden Details einzelner Staaten in Be 
treff der Biererzeugung mitgetheilt, so weit sie zu meiner Kennt- 
niss gelangt sind. 
lieber eine etwaige Biererzeugung in den hier nicht aufge 
führten europäischen Ländern ist nichts Zuverlässiges bekannt 
geworden. 
Nimmt man den mittlern Alkoholgehalt der Biere zu 3.5 pCt. 
an, und demzufolge die Alkoholmenge, welche 100 Wiener Pfund 
Malz in’s Bier liefern, = 15 W. 8, so entfällt an Steuerbetrag 
für je 1 ii Alkohol im Biere, und zwar: 
in Preussen = 7.30 kr. Oe. W. 
„ Baiern = 19.00 „ „ 
„ Oesterreich, auf dem Lande 28.00 „ „ 
„ „ in den geschlossenen Städten = 39.00 „ „ 
„ England = 30.30 „ „ 
Wenn auch indessen nach den vorstehenden Zahlenangaben 
der Centner Braumalz in Oesterreich etwas höher besteuert ist, 
als in England, so entfällt doch in letzterem Staate auf einige 
Biersorten ein höherer Steuerbetrag für dieselben als in Oester 
reich, weil die englischen Biere — Porter und Ale — mit 
einer bedeutend grossem Schüttung, d. i. mit Anwendung einer 
grossem, oft mehr als der doppelten Menge Braumalz erzeugt 
werden. 
Statistik der Biererzeugung in der österreichischen 
Monarchie. 
In allen Provinzen der österreichischen Monarchie wird 
Bier erzeugt und Bier getrunken; selbst in den starken Wein 
bau treibenden Ländern, in Niederösterreich, Steiermark, Ungarn 
und im lombardisch-venetianischen Königreiche nimmt die Bier 
erzeugung fortwährend zu, weshalb sie für den österreichischen 
Kaiserstaat eine steigende Wichtigkeit gewinnt. Die Qualität 
des erzeugten Biers ist von der Willkür des Biererzeugers 
abhängig, und wenn hierin nicht gewisse Gränzen festgestellt 
werden, so ist, wie die Erfahrung lehrt, eine gute Qualität des