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T a 1) e 1 1 e XII. 
der Alkoholfactoren und Attenuations-Quotienten für die Gährung 
der Bierwürzen von 6 bis 30 Procent Extractgehalt derselben. 
Ursprüngliche 
Concentration 
der Würzen 
in Sacchari- 
nieter- 
Procenten 
Alkoholfactoren für 
die 
Attenuations- 
Quotienten 
scheinbare 
wirkliche 
AttenuatioHS- 
Differenz 
Attenuation 
= P 
— a 
— h 
— c 
= u 
1 
0.3983 
0.4864 
2.2010 
1.221 
2 
4001 
4889 
2024 
222 
3 
4018 
4915 
2041 
223 
4 
4036 
4941 
2058 
224 
5 
4054 
4967 
2076 
225 
6 
4073 
4993 
2096 
226 
7 
4091 
5020 
2116 
227 
8 
4110 
5047 
2137 
228 
9 
4129 
5074 
2160 
229 
10 
0.4148 
0.5102 
2.2184 
1.230 
11 
4167 
5130 
2209 
231 
12 
4187 
5158 
2234 
'232 
13 
4206 
5187 
2262 
233 
14 
4226 
5215 
2290 
234 
15 
4246 
5245 
2319 
235 
16 
4267 
5274 
2350 
236 
17 
4288 
5304 
2381 
237 
18 
4309 
5334 
2414 
238 
19 
4330 
5365 
2448 
239 
20 
0.4351 
0.5396 
2.2483 
1.240 
21 
4373 
5427 
2519 
241 
22 
4395 
5458 
2557 
242 
23 
4417 
5490 
2595 
243 
24- 
4439 
5523 
2636 
244 
25 
4462 
5555 
2677 
245 
26 
4485 
5589 
2719 
246 
27 
4508 
5622 
2763 
247 
28 
4532 
5656 
2808 
248 
29 
4556 
5690 
2854 
249 
30 
0.4580 
0.5725 
2.2902 
1.250