Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

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aisclivor- vollends in’s Kochen; bevor aber die Branntweindämpfe aus C 
e dar. Die sich in den Rectificator erheben können, ist die Blase A wieder 
zenden De- mit frischer Maische gefüllt, und die Branntweindämpfe aus C 
iung an die werden nun in A geführt. So ist also die Reihenfolge der Ge- 
;weifelhaft.er fässe, wenn wir den Rectificator mit D bezeichnen, abwechselnd 
geschehen, folgende: zuerst A, B, C, D; dann B, C, A, D; darauf C, A, B, 
den wollen. D, und dann wieder A, B, C, D u. s. w. Da man aber, nach- 
»rdnung bei dem eine Blase geleert und wieder gefüllt ist, die geistigen 
vergrössert Dämpfe aus der vorhergehenden Blase gleich wieder in die 
frisch gefüllte leiten kann, ohne Weingeist übergehen lassen zu 
lelverbin- müssen, so kann man auch die Destillation so lange im Kreise 
vermieden, fortgehen lassen, bis nach und nach vier, fünf bis sechs Blasen- 
er endlosen füllungen entgeistet und der Alkohol von sieben, acht oder neun 
luf folgende Füllungen zuletzt in der fünften, sechsten und siebenten, achten 
und neunten Füllung angehäuft ist, so dass auf diese Weise 
lurchmesser eine fortgesetzte Destillation, in so ausgedehntem Maasse bewerk- 
um den ge- stelligt werden kann, wie es sonst nur durch eine Reihe von 
oder berüli- neun Gefässen möglich wäre. 
ung, welche Zur richtigen Würdigung der Vollständigkeit, mit welcher 
inander an- bei Anwendung dieses neuen Apparats die Wiederbenützung der 
ng: gebundenen Wärme der Lutterdämpfe erfolgt, diene folgende 
ivorwärmer, vergleichende Berechnung. 
Wie bereits aus Erfahrung angegeben worden, müssen bei 
der unmittelbaren Dampfdestillation, um aus 1000 H schon sie- 
Verbindung dender Maische von 4 pCt. Alkoholgehalt allen Alkohol zu schei- 
lg (bei dem den, in die Blase A geleitet werden: 
Noch drei 350 iS Dampf oder 350 X 440 154000 W. E. 
3rselben be- Darin sind begriffen zur Ausgleichung des Wärine- 
jeden Blase Verlustes 15320 „ 
die in die Blase B. übergehenden Lutterdämpfe be 
rgen Puncte halten mithin 138680 W. E. 
Lern Dampf- Die Maische darin bedarf aber, um von 15° R. bis 
utterdämpfe zum Sieden erhitzt zu werden, einschliesslich des , 
die Halb- Bedarfs zur Compensirung des Wärmeverlustes . 68200 „ 
Hase C den mithin erhält von obigen 138680 W. E. auch die 
on gänzlich Maische in der dritten Blase C noch 70480 W. E. 
welche damit ebenfalls zum Sieden kommt, 
vird, leitet Die Maische in Blase A ist nun gänzlich ent 
kommt nun geistet. Die Maische in Blase B erfordert zu ihrer
	        
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