Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

Da der Triplicator so eingerichtet ist, dass er auch sowohl 
als einfacher wie als Doppelapparat gebraucht werden kann, 
so hat Gail über den Dampfaufwand zum völligen Abtriebe 
von einer, zwei oder allen drei Blasen Versuche angestellt und 
dabei gefunden: 
1) Wenn nur eine Blase mit 1000 ft Maische 
gefüllt wurde, so wurden, nachdem sie die Siede 
hitze erreicht hatte, um sie zu entgeisten, durch 
schnittlich 350 ft Wasser im Dampfkessel ver 
braucht, mithin 350 X 440 154000 W. E. 
2) Wurden zwei Blasen gefüllt, so mussten, 
nachdem die erste die Siedehitze erreicht hatte, 
um nun beide gänzlich zu entgeisten, 600 ft 
Wasser verdampft, also 600 X 440 = 264000 
W. E., oder für 1000 ft Maische 132000 W. E. 
aufgewendet werden. 
3) Wurden alle drei Blasen gefüllt, so waren 
zu deren Entgeistung 780 ft Wasserdampf, oder 
780 X 440 = 343200, mithin für 1000 ft 
343200 
Maische = 
114400 
verbraucht worden. 
Es bedarf folglich zur Entgeistung von 1000 ft Maische 
durch einströmenden Dampf: 
ein einfacher Apparat 154000 W. E. 
„ Duplicator 132000 „ 
„ Triplicator 114400 „ 
Bei wirklichen einfachen Apparaten mit nur einer Blase 
und Vorwärmer, so wie bei vermeintlichen Doppelapparateil, 
bei welchen die zwei gebrauchten Blasen nicht mit einander 
in Verbindung stehen (Dichter, Werther), welche daher 
die Maische aus dem Maischwärmer nur mit einer Temperatur 
von 60° empfangen, müssen jedoch dem obigen Wärmeaufwand 
von 154000 W. E. 
noch hinzugerechnet werden 20000 „ 
um die Maische zum Kochen zu bringen, wor- 
nach sich der wirkliche Wärmebedarf bei solchen 
unvollkommenen Geräthen auf 174000 „ 
stellt.
	        
Waiting...

Note to user

Dear user,

In response to current developments in the web technology used by the Goobi viewer, the software no longer supports your browser.

Please use one of the following browsers to display this page correctly.

Thank you.