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Rechnet man auf Verluste durch die Kessel- 
oberfiäche und durch die Dampfleitungsröhren 
noch 15500 „ 
so beträgt der ganze Wärmeaufwand 211000 W. E. 
Da nun 1 Quadratfuss Feuerfläche in einer Stunde 6 ft 
schon siedendes Wasser verdampft, also 440 X 6 = 2640 W. E. 
durchlässt, so bedarf der Dampfkessel zur stündlichen Verarbei 
tung von 5 Centner Kartoffeln in 1000 ft Maische eine Feuer 
fläche von 
211000 , ork ~ , ,, 
= ———- = nahe 80 Quadratfuss. 
2640 
Soll dagegen der Betrieb über 1 Stunde ausgedehnt wer 
den, so wird die Feuerfläche des Dampfkessels im Verhältniss 
kleiner. 
Wird dicker eingemaischt, so müssen dazu nicht nur mehr 
Kartoffeln (bis 7 '/o Ctr.) mit Dampf gekocht, sondern auch aus 
der nun alkoholhaltigeren Maische eine grössere Menge Lutter 
abgetrieben, die Dampfkesselfeuerfläche also im ähnlichen Ver 
hältnisse grösser gemacht werden. 
Es kommen demnach auf 500 ft in 1000 ft Maische stünd 
lich zu verarbeitende Kartoffeln: 
Dampfkesselfeuerfläche 80 Quadratfuss, 
Wärmefläche zur Vorwärmung der Maische 
im Vorwärmer 32 „ 
Dephlegmatorfläche, wirksame 19 „ 
Condensatorfläche 46 „ 
Mit ganz demselben Apparate und mit denselben Vorrich 
tungen wird man daher in 
2 Stunden 
10 Ctr. Kartoffeln 
in 
2000 ft 
Maische 
— 
20 Eimer 
3 , 
15 „ 
33 
33 
3000 
33 
33 
30 „ 
4 „ 
20 „ 
33 
33 
4000 
33 
33 
= 
40 „ 
5 » 
25 „ 
3) 
33 
5000 
33 
J3 
= 
50 „ 
6 
30 „ 
33 
33 
6000 
33 
35 
= 
60 „ 
7 „ 
36 „ 
3) 
3) 
7000 
33 
33 
— 
70 „ 
10 „ 
50 „ 
3) 
33 
10000 
33 
33 
= 
100 „ 
15 „ 
75 „ 
33 
33 
15000 
33 
3) 
150 „ 
verarbeiten können, so wie auch umgekehrt mit einem Apparate, 
der nur die Hälfte der obigen wirksamen Flächen darbietet, in 
derselben Zeit die Hälfte des Vorstehenden leisten können.