Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

lehrt wurde, kann man hieraus die Theilpunkte für ein Scalennetz 
berechnen und dieses entwerfen, mittelst welchem alle derlei 
Alkoholometer mit cylindrischer Gradleiter auf die Kich- 
tigkeit ihrer Gradirung geprüft werden können. Stampfer hat 
in seiner genannten Abhandlung dafür die Tabelle II berechnet, 
darin den Fundamentalabstand zwischen dem Nullpunct und 
der Anzeige von 100 Procent Alkoholgehalt — 2000 Längen- 
theilen gesetzt und die Anzahl der Längentheile angegeben, um 
welche die Theilstriche von Procent zu Procent Alkoholgehalt 
von einander abstehen, wornach nicht nur derlei Alkoholometer 
scalen für jeden Fundamentalabstand von 0 bis 100 Procent, 
sondern auch das bemerkte Scalennetz mittelst Theilmaschinen 
getheilt werden können. 
Bezeichnet man mit L die Höhe einer cylindrischen Säule 
von absolutem Alkohol, welcher bei 12° K. Temperatur, dabei 
die Dichte des Wassers = 1 gesetzt, eine specifische Schwere 
von 0.7951 = d hat, sei 1 die Höhe einer cylindrischen Säule 
von gleichem Durchmesser einer beliebigen geistigen Flüssigkeit, 
die ein der ersteren gleiches absolutes Gewicht besitzt, D sei 
die Dichte der letzteren und f sei die Querschnittsfläche dieser 
Säulen, so ist wie bei dem Saccharimeter gezeigt worden, wenn 
G das absolute Gewicht dieser cylindrischen Säulen bedeutet: 
G = f X L X d für den absoluten Alkohol, und 
G = f X 1 X D für jede andere geistige Flüssigkeit. 
Hiernach ist auch: 
f X L X d = f X 1 X D 
L X d = 1 X D 
und 
j _ L X d 
D 
d ist hier = 0.7951, die Länge = L nehmen wir wieder in 
100000 gleiche Theile getheilt an, so ist für jeden Werth von D 
, _ 79510 
“ D. 
Setzen wir nun für D nach einander die Dichten der geistigen 
Flüssigkeiten von 99 bis 0 Procent Alkoholgehalt, so finden wir 
aus dieser Gleichung die jedesmaligen Werthe von 1 in den 
selben Längentheilen ausgedrückt, und wenn wir von L den 
Werth von 1 substrahiren, = L — 1, erhalten wir die Abstände 
Balling’s Gährungschemie. HI. 27
	        
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