Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

da zulässig, wo es sich um ein bis auf etwa V 4 Procent richtiges 
Resultat handelt. 
Zur genaueren Correction muss die Temperatur mittelst 
eines abgesonderten empfindlichen Thermometers bestimmt, und 
die anzubringende Correctionszahl in dazu entworfenen Tabellen 
gesucht werden. 
Zu diesem Behufe hat Prof. Stampfer in der oben ge 
nannten Abhandlung die dazu erforderlichen Tabellen be 
rechnet und beigegeben, welche hier auszugsweise mitgetheilt 
werden. 
Tabelle IX enthält die Correctionszahlen für die 100- 
theilige. 
Tabelle X jene für die 40-theilige Scala. Beide Tabellen 
sind entworfen für Temperaturen vom Normale abwärts bis 0, 
und vom Normale aufwärts bis 25° R., was für den gewöhnlichen 
Bedarf vollkommen genügt. Eben so wurden nur geistige Flüs 
sigkeiten in die Tabelle aufgenommen, über 40 pCt. Alkoholge 
halt, weil schwächere im grösseren Handel nicht vorzukommen 
pflegen. 
Da die Zahlen in diesen Tabellen nicht auf alle einzelne 
Procente ausgedehnt wurden, so müssen für Procentanzeigen 
innerhalb der angesetzten, die zukommenden Werthe für die 
Temperaturs-Correctur durch Interpolation gesucht werden, was 
übrigens sehr leicht ist, und nach der Sachlage keiner weitläu 
figen Anleitung bedarf. 
Die Zahlen unter der Normaltemperatur sind je nach der 
ermittelten Temperatur der geprüften Flüssigkeit zu den An 
gaben der gebrauchten Instrumente zu addiren; jene über dieser 
Linie davon zu subtrahiren, weshalb erstere mit dem Additions 
zeichen -j-, letztere mit dem Subtractionszeichen — bezeichnet 
wurden. 
Zur Reduction der Alkoholometer - Anzeigen für das in 
Preussen und in mehreren Zollvereinsstaateil gebrauchte Alko 
holometer von Tralles auf die dafür gütige Normaltemperatur 
von 12.44° R. = 60° F. dient die Tabelle XI. Die Zahlen in 
derselben sind einer im Grossherzogthum Hessen-Darmstadt ge 
setzlich gütigen Tabelle entnommen, welche mir von Hrn. 
Dr. Theodor Fische r n zur Benützung gütigst mitgetheilt 
worden ist.
	        
Waiting...

Note to user

Dear user,

In response to current developments in the web technology used by the Goobi viewer, the software no longer supports your browser.

Please use one of the following browsers to display this page correctly.

Thank you.