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Gegend erreicht; man bringt die Verwerthung aber meistens 
höher. Anderntheils, könnte man die Kartoffeln im rohen Zu 
stande um einen höhern Preis oder ebenso verkaufen, als sie in 
der Brennerei verwerthet werden, so wäre der Verkauf vorzu 
ziehen, weil diese Verwerthungsart derselben die einfachere ist. 
Der eigene Verwerthungspreis der Kartoffeln bei ihrer Verarbei 
tung auf Branntwein muss daher auch den Verkaufspreis derselben 
nach Auswärts bestimmen; er muss jenem wenigstens gleich sein. 
Statistik der Branntweinerzeugung in Europa. 
Die Erzeugung des Branntweins ist so wie die des Biers 
einer der wichtigsten, noch häufig landwirthschaftlichen Gewerbs- 
betriebe, welcher zunächst die Verwerthung gewisser roher landr 
wirthschaftlicher Producte, als der Obst- und Beerenfrüchte, der 
Getreide und der Kartoffeln, bezwecket, wodurch ein Product 
— der Branntwein — erzeugt wird, das dem Gewerbe den Na 
men gegeben hat und seine hauptsächlichste Verwendung als 
Getränk findet. In allen viel Weinbau treibenden und daher 
auch viel Wein producirenden Ländern wird weniger Branntwein 
getrunken; dagegen zeigt die Erfahrung, dass in den nördlicheren, 
dem Weinbau weniger zusagenden Ländern, in welchen mehr 
Bier erzeugt und getrunken wird, auch die Consumtion des 
Branntweins grösser ist. 
Der Umstand, dass die Branntweinerzeugung in fast allen 
Staaten der Besteuerung unterliegt und zu dem Behufe steuer- 
amtlich beaufsichtigt wird, verschafft uns die Kenntniss der 
Grösse der Branntweinproduction in denselben, welche wir hier 
erst im Allgemeinen, dann in einigen Staaten einzeln betrachten 
wollen, wobei alle Maasse auf Wiener Eimer (=40 Maass = 
50 preuss. Quart) und die Grädigkeit des Branntweins auf 20° 
der Wiener Branntweinwaage = 50 pCt. dem Inhaltsmaasse nach 
= 42 pCt. Alkoholgehalt dem Gewichte nach zurückgeführt wor 
den sind. 
An solchem Branntwein wird jährlich erzeugt in: 
Grossbritannien (Getreidebranntwein) 
circa 2.000.000 Wiener Eimer, 
Frankreich (zum Theil Weinbranntwein) 3.200.000 „ „