Full text: Die Bereitung des Weines und die Essigfabrikation (4. Band)

50 von : 
Maass) 
Im Jahre 1850 belief sich der Zollertrag von zum Verbrauch 
eingeführten Weinen auf 1.707,515 Strl. oder 17.075,150 fl. Ö. W. 
n 1850 
ir aus- 
Weine 
Weine 
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Jahre 
Irland. 
153 
2.147 
52 
50 kr. 
haften 
i rsey. 
.941 
.528 
856 
Weiuerzeugung und Weinconsumtion in Russland. 
Nach geschichtlichen Forschungen *) datirt die Cultur des 
Weinstockes in Russland aus der Mitte des 16. Jahrhunderts. 
Einige ältere Chronisten versetzen sie in das 14. Jahrhundert, 
allein die Bereitung des Weins wurde erst um die Mitte des 
17. Jahrhunderts in der Umgegend von Astrachan eingeführt, 
von wo sie sich allmählig an den Küsten von Terek, des Don 
und der Koüma, so wie in mehreren anderen Gegenden des mit 
tägigen Russlands verbreitete. 
Die Production an Wein beträgt dermalen 15.830,000 Vedros 
(1 Eimer = 4.57 vedros) = 2.009,600 Hektolitres, etwa '/ 33 jener 
von Frankreich und jener von Oesterreich, und vertheilt 
sich wie folgt: 
vedros 
Transkaukasische Provinzen 8.354,420 
Provinz diesseits des Kaukasus 3.200,000 
Bessarabien 3.000,000 
Alle anderen Provinzen zusammen 1.275,000 
Im Ganzen . 15.829,420. 
Nach den Zollregistern **) belief sich durchschnittlich die 
jährliche Einfuhr an Wein nach Russland in fünfjähriger 
Zusammenstellung von 1842 bis 1846 
Champagner in Bouteillen . . . 791.709 Stück. 
Griechische und Moldauweine . 22.791 Oxhoft zu 3.908 W. E. 
Andere Weine in Bouteillen . . 107.553 Stück. 
Oxhoft 23.151 
Im Jahre 1842 wurde der Einfuhrszoll für die Bouteille 
Champagner auf 90 Kopeken Silber erhöht. Er wird direct aus 
Frankreich eingeführt und gelangt hauptsächlich nach Peters 
burg. 
Die griechischen Weine kommen vorzüglich nach Odessa
	        
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