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Gemische von 
L i e 
: e r n 
Zusammen 
Essig 
Alkohol 
W asser 
wasserfreier 
Essigsäure 
Wasser 
in Gewichtsth 
eilen 
1 
99 
1.108 
99.587 
100.695 
2 
98 
2.216 
99.174 
101.390 
3 
97 
3.324 
98.761 
102.085 
4 
96 
4.432 
98.348 
102.780 
5 
95 
5.540 
97.935 
103.475 
6 
94 
6.648 
97.522 
104.170 
7 
93 
7.756 
97.109 
104.865 
8 
92 
8.864 
96.696 
105.560 
Wenn man nun aus der 3. und 5. Columne den Gehalt des 
Essigs an Essigsäure in Gewichtsprocenten und daraus nach 
Tabelle S. 174 die specifische Schwere des Essigs berechnet, so 
erhält man für diese acht Gemische von Alkohol und Wasser 
die folgenden Zahlen: 
Gewichtsprocentengehalt 
Specifische Schwere 
Zunahme an 
specifischer 
Schwere bei 
der 
Essigbildung 
des Gemisches 
an Alkohol 
des Essigs an 
wasserfreier 
Essigsäure 
des 
verdünnten 
Branntweins 
des erzeugten 
Essigs 
1 
1.100 
0.9982 
1.00208 
0.00388 
2 
2.185 
0.9965 
1.00403 
0.00753 
3 
3.251 
0.9948 
1.00592 
0.01112 
4 
4.3 J 2 
0.9931 
1.00773 
0.01463 
5 
5.354 
0.9914 
1.00953 
0.01813 
6 
6.382 
0.9897 
1.01134 
0.02164 
7 
7.397 
0.9878 
1.01307 
0.02527 
8 
8.399 
0.9860 
1.01481 
0.02881