CHAP. II 
— HYDRATES RENFERMANT SIX ATOMES DE CARBONE. 477 
CHAPITRE II. 
HYDRATES RENFERMANT SIX ATOMES DE CARBONE. 
glucose {dextrose). 
C 6 H 12 0 6 = i8o. 
C 6 + II 12 -+- O 6 = C 6 H 12 0 6 crist +3o2 Cal ,6 dissous... -t-3oo Cal ,4 
Combustion : +677,2. 
B. et Rec., A. [6], XIII, 3o4; 1888. 
Ces nombres peuvent varier un peu, suivant le procédé de déshy 
dratation du glucose cristallisé; l’état du corps déshydraté n’étant 
pas le même, d’après M. Tanret, suivant la température à laquelle 
il a été déshydraté. 
B., A. [7], VII, 5i ; 1896. 
Variété a. — Pouvoir rotatoire : +106°. 
Déshydraté à basse température. 
Dissolution : 
Cal 
Ce glucose, C 6 II 12 O 6 -+-eau — 2,15 
Hydrate : C ,! H 12 0 G .H 2 0 + eau — 4)99 
Union de C 6 II 12 0 6 sol. h- II 2 O liq + 2,84 
C 6 H 12 0 6 sol.+ H 2 O sol -h i,54 
Variété ¡3. — Pouvoir rotatoire : +52°,5. 
Déshydraté à ioo°. 
Dissolution : 
Ce glucose, C 6 II 12 0 6 + eau — i CaI , 08 
Variété y. — Pouvoir rotatoire : +21 0 ,5. 
Déshydraté à 1 io°. 
Dissolution : 
Ce glucose, C G II 12 0 6 + eau 
— i Cal , 42