4. Säuren oder Hydrate der OxykohleuwasSerstoffradicale. 3(35 
Erdrauch (Fumaria officinalis). Daher wird sie auch ßolet- 
oder Flcchtcn.sunre genannt. 
Beide, die Fumar- sowohl, wie die Maleinsäure, sind weiss 
und krystalliuisch, nur ist die Fumarsäure viel weniger in 
Wasser löslich als die Maleinsäure. Beide können sich, so gut 
wie sie sich bei Einwirkung von Jodwasserstoff oder von Natrium- 
amalgam und Wasser, wie oben erwähnt, mit Wasserstoff ver 
einigen, auch direct mit Br> verbinden. Beim Erwärmen bildet 
sowohl die Fumarsäure als auch die Maleinsäure, unter Was 
serverlust, einen und denselben Körper C-ilKOa, der als Mulein- 
suureanhydnd bekannt ist und der wirklich, wenn er sich mit 
Wasser vereinigt, Maleinsäure giebt. *) Ein solches Verhalten 
macht es möglich, von der Fumarsäure zur Maleinsäure über 
zugehen, und umgekehrt giebt die Maleinsäure bei anhaltendem 
Schmelzen oder beim Kochen mit verdünnter Salpetersäure 
Fumarsäure. — Werden Fumar- und Maleinsäure in Form von 
Salzen der Electrolyse unterworfen, so geben sie Acetylen (vgl. 
§ 110), d. h. sie scheiden die in ihnen enthaltene Kohlenstoff 
gruppe aus. — Das dritte Isomer der Formel ChlEOi ist, wie 
es scheint, die Isomulein- oder Isofumarsüure, die sich aus der 
mit der Aepfelsäure isomeren Isomalsüure (s. § 191) darstellen 
lassen soll (Kämmerer). 
Von den Säuren C5H0O4 entstehen ltucon- und Citracon- 
säure beim Erhitzen der (ungesättigten dreiatomigen dreiba 
sischen) Aconitsäure, oder der (gesättigten vieratomigen drei 
basischen) Citronensäure, die unter Wasserverlust in Aconitsäure 
übergeht: 
Citronensäure Aconitsäure 
CsHsOt — H2O = C 6 H 6 0 6 
CcHßO« — CO2 = C5H6O4. 
Hieraus ist ersichtlich, dass die Entstehung der Aconitsäure 
aus Citronensäure der Bildung der Fumar- und Maleinsäure aus 
Aepfelsäure entspricht, und dass die Umwandlung der Aconit 
säure in Itacon- und Citraconsäure der Entstehung der einba 
sischen Säuren aus zweiatomigen zweibasischen analog ist (vgl. 
*) Die Flüchtigkeit des Maleinsäureanhydrids und 'seine Entstehung 
aus Fumarsäure erklären, warum die Maleinsäure, wenn sie sich bei 
trockener Destillation der Aepfelsäure bildet, im wasserhaltigen Destillate zu 
finden ist.