4. Hydratamide. 
581 
paraginsäure ist durch Addition von Wasser zu Fumarimid be 
reitet worden (s. § 268). 
Die Umwandlung des Asparagins in Asparaginsäure ent 
spricht vollkommen der Umwandlung der Amide im Allge 
meinen; sie ist auf i^isseheidung des (mit oxydirtem Kohlen 
stoif verbundenen) Amid-Ammoniakrestes und auf Substitution 
desselben durch einen Wasserrest basirt. Ebenso entspricht 
den allgemeinen Umwandlungsgesetzen der Uebergang des As 
paragins und der Varietäten der Asparaginsäure in Aepfelsäure. 
bei Einwirkung von Salpetrigsäure. Die optisch - unwirksame 
Varietät der Asparaginsäure giebt hierbei unwirksame Aepfel 
säure (vgl. § 191). 
Die hier angeführten, den bekannteren dieser Substanzen 
entlehnten Beispiele weisen genügsam darauf hin, dass die all 
gemeinen Gesetze auch bei den Ammoniakderivaten solcher 
Säuren, deren Atomigkeit grösser als zwei ist, Geltung haben. 
Offenbar wächst mit der Zunahme der Atomigkeit und Basi- 
cität der Säuren (z. B. für Weinstein-, Citronen- und andere 
Säuren) auch die Zahl der möglichen Ammoniakderivate. 
265* Eine Substitution des Ammoniak- oder Hydratwasser 
stoffs in den Amidsäuren oder in den sogenannten, Alkohol 
wasserreste enthaltenden Amiden durch verschiedene Gruppen, 
giebt zahllosen neuen Derivaten ihren Ursprung. Für jeden 
einatomigen Ammoniakrest (H2N/ kann es zwei Substitutions 
fälle geben, es können entweder ein oder beide Wasserstoff- 
atome substituirt werden; ferner müssen sich die Substitutions 
fälle unterscheiden, je nachdem die Substitution in den mit oxy- 
dirtem, oder in den mit hydrogenisirtem Kohlenstoff verbundenen 
Ammoniak- oder Wasserresten vor sich geht. Alles dieses 
muss selbstverständlich eine ungemein grosse Mannichfaltigkeit 
der sich bildenden Substanzen und zahlreiche Isomeriefälle 
unter diesen zur Folge haben. Aus Glycocoll und Glycolamid 
können z. B., wenn in ihnen entweder Ammoniak- oder Hy- 
Fumarimid 
(C4H2O2)"' 
H 
j "} N + 2H2O = C4H7O4N . 
Substituirte Derivate der Amidsäuren.