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Aromatische Karbonsäuren.
Für eisengrünende Gerbstoffe ist die Anwendung von
Salzsäure nicht zu empfehlen. Sie liefern Protokatechusäure und
als zweites Spaltungsprodukt tritt bei den obengenannten wichtigsten
Vertretern dieser Gruppe Phloroglukol auf. Bei Anwendung von
konzentrierter Salzsäure erhält man dunkelfarbige, schwerlösliche und
aufserordentlich feinkrystallinische Massen, während die Protokatechu
säure und das Phloroglukol verschwinden.
c. Durch Sublimation erhält man von Substanzen, welche
eisenbläuenden Gerbstoff enthalten, bei einer Temperatur, welche die
Substanz schwärzt, Beschläge von Pyrogallol. Die Sublimation
geht so leicht und sicher vor sich, dafs dünne Späne von Eichen
holz noch einen Beschlag liefern, der ohne Schwierigkeit an seiner
Ivrystallisation, dem Verhalten bei dem Anhauchen (47, b) und gegen
Benzochinon als Pyrogallol zu erkennen ist. Eisengrünende Gerb
stoffe machen auch bei dieser Behandlung mehr Schwierigkeit. Man
hat mit starkem Aufblähen zu kämpfen und der gröfste Teil der
Substanz wird verkohlt. Die Beschläge fallen dünn aus und ihre
Krystallisation wird durch teerähnliche flüchtige Produkte erschwert.
Das starke Aufblähen kann durch Zufügen von gebranntem Kalk
vermindert werden. Ob ein Beschlag von einem Gerbstoff dieser
Gruppe nur Katechol oder daneben auch Phloroglukol enthält,
ist durch Prüfung mit Benzochinon, in Benzen und Alkohol gelöst,
auszumachen (Heft I, 20, b). Katechol giebt braune, Phloroglukol
rote Krystalle eines gemischten Chinhydrons; Pyrogallol zeichnet sich
bei dieser Reaktion durch veilchenblaue Farbe der dünnsten Gitter
und Fächer aus.
d. Für eisengrünende Gerbstoffe ist zur Prüfung auf Phloro
glukol die in Heft I, 16, e unter 5 beschriebene Reaktion zu em
pfehlen. Man zerreibe ein wenig der Substanz in einem Tropfen
verdünnter Salzsäure, ziehe mit der Lösung Striche auf Hobelspänen
von Tannenholz oder auf Holzschliffpapier und trockne zwischen zwei
warmen Objektträgern. Ist Phloroglukol zugegen, so erfolgt violette
Färbung. Gambir gab die Reaktion sehr schön, weniger reines, aber
doch zur Erkennung des Phloroglukols ausreichendes Violett wurde
mit Katechu und Kino erhalten.
e. Umständlicher, aber auch ergiebiger ist die Anwendung von
p-Kitrosodimethylanilin und Kaliumnitrit in saurer Lösung. Die
Reaktion kann bei der Untersuchung eisengrünender Gerbstoffextrakte
