Object: Der vollkommene Conditor, oder gründliche Anweisung zur Zubereitung aller Arten Bonbons, Stangenzucker, Conserven, Zuckerkuchen, Essenzpasten, Gefrornen, Crêmes, Gelées, Marmeladen, Compotts u. s. w., so wie auch zum Einmachen und Glasiren der Früchte, nebst Abhandlungen vom Zucker, den Graden bei dem Zuckerkochen und von den zur Conditorei nöthigen Gefäßen und Geräthschaften, ingleichen erprobte Vorschriften und Recepte zu allen Gattungen der Kunstbäckerei, als zu Torten, Makronen, Marzipan, Biscuit, Aufläufen, Leb- oder Pfefferkuchen, Hohllippen, Hobelspänen, Schmalz und anderm Backwerk, so wie auch den schmackhaftesten Pasteten